تجهیزات پاستوریزاسیون تخم مرغ

مزایای تجهیزات پاستوریزاسیون تخم مرغ چیست؟

اثر استریلیزاسیون بسیار کارآمد: فناوری پاستوریزاسیون می‌تواند اکثر باکتری‌ها را در دماهای پایین‌تر (معمولاً 60-75 درجه) از بین ببرد و در عین حال حداکثر مقدار مواد مغذی و طعم غذا را حفظ کند. به عنوان مثال، کشندگی باکتریایی تخم‌مرغ‌های مایع که با پاستوریزاسیون تیمار می‌شوند می‌تواند به 98.33 درصد برسد. علاوه بر این، پاستوریزاسیون در دمای بسیار بالا در غیرفعال کردن E. coli، Salmonella و Staphylococcus aureus در مایع تخم مرغ کامل از پاستوریزاسیون سنتی موثرتر است.

تأثیر کمتر بر کیفیت غذا: پاستوریزاسیون تأثیر کمتری بر رنگ، طعم و مواد مغذی غذا در مقایسه با پاستوریزاسیون حرارتی معمولی دارد. به عنوان مثال، فرآیند جدید عقیم سازی تخم مرغ مایع با میدان الکتریکی پالسی ولتاژ بالا (PEF) و هم افزایی حرارتی نه تنها اثر استریلیزاسیون بهتری دارد، بلکه تأثیر بسیار کمی بر رنگ و ویسکوزیته تخم مرغ های مایع دارد.

ماندگاری طولانی مدت: پاستوریزاسیون می تواند به طور قابل توجهی عمر مفید تخم مرغ های مایع را بهبود بخشد. تخم مرغ های مایع پاستوریزه نشده در یخچال ماندگاری 4 روز دارند، در حالی که تخم مرغ های مایع پاستوریزه در یخچال تا 12 روز ماندگاری دارند.

کاهش خطر ایمنی مواد غذایی: پاستوریزه کردن یکی از روش های موثر برای کاهش آلودگی میکروبی در تخم مرغ است. مطالعات نشان داده اند که سیستم های مایکروویو با استفاده از پاستوریزاسیون برای استریل کردن تخم مرغ های سفره و سیستم های استریلیزاسیون تخم مرغ با استفاده از پراکسید هیدروژن و نور UV در کاهش خطرات ایمنی مواد غذایی موثر هستند.

تطبیق پذیر: تکنیک های پاستوریزاسیون برای نیازهای مختلف فرآوری مواد غذایی مناسب است و می تواند نه تنها برای عقیم سازی تخم مرغ های مایع بلکه برای عقیم سازی تخم مرغ های پوسته شده نیز استفاده شود. به عنوان مثال، شرایط بهینه برای استریلیزاسیون تک گرمایی به طور تجربی 64.8 درجه به مدت 4.5 دقیقه تعیین شده است که می تواند شرایط لازم برای عقیم سازی E. coli در تخم مرغ را برآورده کند.

1. تمام محصولات با دقت در جعبه های چوبی یا جعبه های مقوایی سنگین، با بالشتک مناسب در داخل بسته بندی بسته بندی می شوند.

2. ما مسئول هر گونه خسارت حمل و نقل خواهیم بود (مگر اینکه در غیر این صورت مشخص شده باشد).

3. ما از طریق UPS، DHL، حمل و نقل هوایی یا حمل و نقل دریایی به مشتریان سراسر جهان ارسال می کنیم.

تگ های محبوب: تجهیزات پاستوریزاسیون تخم مرغ، تولید کنندگان تجهیزات پاستوریزه تخم مرغ چین، کارخانه