تفاوت در مراحل پردازش بین استخراج CO2 فوق بحرانی پلی فنول های چای و کافئین زدایی در چای سبز چیست؟

- ** استخراج پلی فنل چای **: چای سبز معمولاً باید خشک و خرد شود تا نفوذ پذیری هوای برگ های چای افزایش یابد تا SC-CO2 بهتر با برگ های چای تماس پیدا کند.
- **کافئین زدایی**: در فرآیند کافئین زدایی، ممکن است برگ های چای علاوه بر خشک کردن و خرد کردن، نیاز به نفوذ محلول اتانولی بیش از 70 درصد به مدت 1-4 ساعت به عنوان مرحله پیش تصفیه داشته باشند.

- **استخراج پلی فنل چای**: شرایط فرآیندی مانند فشار، دما، زمان و نوع و مقدار حباب توسط تست های یک طرفه و متعامد بهینه می شود. برای مثال، شرایط بهینه ممکن است فشار 35 مگاپاسکال، دمای کتری 50 درجه، زمان استخراج استاتیک 1 ساعت و زمان استخراج دینامیکی 1 ساعت باشد.
- **حذف کافئین**: شرایط بهینه فرآیند ممکن است شامل دمای استخراج 60 درجه، فشار استخراج 28 مگاپاسکال، زمان استخراج 3.5 ساعت و اضافه کردن آب 20 درصد باشد.

- ** استخراج پلی فنل چای **: پلی فنل های چای استخراج شده ممکن است برای به دست آوردن محصولات پلی فنل چای با محتوای بالای مزو کاتچین نیاز به خشک کردن انجمادی ساده در خلاء داشته باشند.
- **حذف کافئین**: CO2 همراه با کافئین به مخزن شستشو فرستاده می شود تا کافئین را به فاز آبی منتقل کند، سپس کافئین با تقطیر بازیافت می شود و CO2 بازیافت می شود.

- ** استخراج پلی فنل چای **: هدف استخراج پلی فنول های چای است، بنابراین بهینه سازی پارامترهای فرآیند عمدتاً حول افزایش نرخ استخراج پلی فنل های چای می چرخد.
- **حذف کافئین**: هدف حذف کافئین است، بنابراین بهینه سازی پارامتر فرآیند عمدتاً حول بهبود میزان حذف کافئین می چرخد.