چگونه شیر درست می شود؟

مخزن دریافت شیر ​​خام

• عملکرد: شیر خام را از تانکر حمل و نقل دریافت کنید.
• ویژگی ها: مجهز به Strainer ({0} Mesh) برای از بین بردن ناخالصی ها ، همزن داخلی برای جلوگیری از طبقه بندی چربی.

مخزن ذخیره شیر

• عملکرد: ذخیره موقت شیر ​​خام ، نگه داشتن درجه حرارت در درجه {0}}.
• ویژگی ها: ساختار فولاد ضد زنگ دو لایه ، ساندویچ از طریق عایق آب سرد ، ظرفیت ده ها کیلوگرم تا ده ها تن.

فیلتر کردن

• عملکرد: ناخالصی های جامد (مانند بریده چمن ، مو) را در شیر بردارید.
• نوع: فیلتراسیون چند مرحله ای (درشت + فیلتراسیون ریز) ، که معمولاً از صفحه استیل ضدزنگ یا فیلتر کیسه استفاده می شود.

خنک کننده

• عملکرد: خنک کننده سریع به درجه 2-4 درجه ، تولید مثل باکتری را مهار کنید.
• نوع: مبدل حرارتی صفحه ، با استفاده از آب سرد یا آب یخ به عنوان محیط خنک کننده.

جدا کننده چربی شیر

• عملکرد: چربی را در شیر جدا کرده و مقدار چربی را تنظیم کنید.
• ویژگی ها: سانتریفیوژ با سرعت بالا (6000-10000 RPM) ، می تواند شیر و کرم پوستی را جدا کند.

همگن

• عملکرد: گلوبول های چربی را به قطر می شکند<2μm and prevents fat from floating up and stratifying.
• ویژگی ها: همگن سازی فشار بالا (mpa {0}} mpa) ، معمولاً از سر همگن دو مرحله ای استفاده می شود.

تجهیزات پاستوریزاسیون

• عملکرد: استریل سازی درجه حرارت پایین (72-85 درجه ، {1}} ثانیه) ، و برخی از مواد فعال را حفظ کنید.
• ویژگی ها: مبدل حرارتی صفحه برای دستیابی به گرم شدن سریع و خنک کننده ، با انرژی کارآمد.

تجهیزات عقیم سازی درجه حرارت فوق العاده بالا (UHT)

• عملکرد: استریلیزاسیون فوری درجه حرارت بالا (135-150 درجه ، {1}} ثانیه) ، تولید شیر دمای اتاق.
• ویژگی ها: سیستم گرمایش لوله یا صفحه ، مجهز به بخش خنک کننده آسپتیک.

دستگاه پر کردن آسپتیک

• عملکرد: پر کردن شیر UHT در محیط آسپتیک.
• ویژگی ها: 100- سطح تمیز سطح ، پر کردن سرعت تا بسته های/ساعت {1}.

دستگاه پر کردن داغ

• عملکرد: پر کردن شیر پاستوریزه ، عقیم سازی ثانویه پس از پر کردن.
• ویژگی ها: مناسب برای بطری های PET ، بطری های شیشه ای یا جعبه های سقف ، دمای پر کردن دمای حدود 85 درجه.

ماشین بسته بندی

• عملکرد: بسته بندی شیر را تمام کنید (به عنوان مثال بالش تترا ، کیسه پلاستیکی).
• ویژگی ها: درجه بالایی از اتوماسیون ، از انواع مختلف بسته بندی پشتیبانی می کند.

سیستم تمیز کردن CIP

• عملکرد: تمیز کردن کاملاً اتوماتیک خطوط لوله ، مخازن و تجهیزات.
• ویژگی ها: تمیز کردن چرخه اسید و قلیایی ، مایع تمیز کننده می تواند برای کاهش مصرف آب بازیافت شود.

تحلیل کننده مواد تشکیل دهنده

• عملکرد: تشخیص سریع چربی ، پروتئین ، لاکتوز و سایر مواد تشکیل دهنده.
• نوع: آنالایزر مادون قرمز نزدیک (NIR) با دقت بالا (± 0. 1 ٪).

ردیاب میکروبیولوژیکی

• عملکرد: شاخص های میکروبیولوژیکی مانند تعداد کلونی کل ، کولیفرم و غیره را تشخیص دهید.
• نوع: ردیاب PCR ، ردیاب فلورسانس ATP.

سیستم نظارت آنلاین

• عملکرد: نظارت بر زمان واقعی دما ، فشار ، جریان و سایر پارامترها.
• ویژگی ها: سیستم کنترل یکپارچه PLC ، پشتیبانی از عملکرد از راه دور و ضبط داده ها.

واحد یخبندان

• عملکرد: آب خنک کننده یا آب یخ را برای خنک کردن شیر خام و خنک کننده پس از عقیم سازی تهیه کنید.
• ویژگی ها: کمپرسور پیچ یا گریز از مرکز ، ظرفیت تبرید با توجه به تقاضا.

دیگ بخار

• عملکرد: بخار را برای عقیم سازی و تمیز کردن تهیه کنید.
• ویژگی ها: گرمایش گاز یا برقی ، فشار 0. 8-1 2 MPa.

کمپرسور هوایی

• عملکرد: هوای آسپتیک (برای پر کردن آسپتیک) و قدرت تجهیزات را تأمین کنید.
• ویژگی ها: کمپرسور هوای بدون روغن ، مجهز به فیلتر با راندمان بالا.

• تطبیق ظرفیت: با توجه به ظرفیت پردازش روزانه برای انتخاب مشخصات تجهیزات (مانند 5000L در ساعت یا 20000 لیتر در ساعت).
• درجه اتوماسیون: تجهیزات اتوماسیون بالا (مانند دستگاه پر کردن آسپتیک) می تواند هزینه های نیروی کار را کاهش دهد ، اما سرمایه گذاری اولیه بیشتر است.

• طرح فرآیند: با توجه به طرح "U شکل" یا "خطی" ، فاصله حمل و نقل مواد را کاهش دهید.
• طراحی بهداشتی: تجهیزات و خطوط لوله از فولاد ضد زنگ 304/316L برای جلوگیری از فضای مرده بهداشتی ساخته شده اند.
• رزرو فضایی: فضای کافی را برای نگهداری و تمیز کردن تجهیزات بگذارید.