کتری بخار دو روکش

اجاق گاز دوجداره نوعی تجهیزات پخت و پز با دو قابلمه است. در فرآوری مواد غذایی، آبجوسازی، شراب سازی، داروسازی و سایر صنایع استفاده می شود. بخار از بین دو قابلمه عبور داده می شود تا محصولات گرم و پخته شوند.

ارسال درخواست

توضیحات محصولات

کتری ژاکت دار

تابه های بخار دو روکش کنسانتره، پخت و پز و گاز زدایی محصولات را در دمای پایین انجام می دهند و برای تولید محصولاتی مانند سس، مربا، مارمالاد و چاشنی مناسب هستند. این نوع کتری معمولاً از یک کتری کروی داخلی و خارجی با یک ژاکت میانی تشکیل شده است که با بخار برای گرم کردن تغذیه می شود. علاوه بر این، کتری بخار دولا دارای مزیت صرفه جویی در مصرف انرژی و جلوگیری از آلودگی است.
روش ساخت بخارپز دولایه شامل طراحی یک مجرای بخار اول و یک مجرای بخار دوم است که اولین مجرای بخار در قسمت بیرونی ژاکت دوم قرار دارد در حالی که مجرای بخار دوم به لوله دوم متصل می شود. بین لایه ای این طراحی باعث بهبود راندمان حرارتی و کاهش مصرف انرژی می شود.
اجاق بخار دولا یک تجهیزات پخت و پز بسیار کارآمد، کم مصرف و مناسب برای طیف وسیعی از صنایع است و به ویژه برای فرآوری محصولاتی که نیاز به تغلیظ و پختن در دماهای پایین دارند، مناسب است.

پارامترهای فنی

فشار کاری:	فشار کاری ژاکت کتری بخار دولایه معمولاً کمتر یا برابر با 0.09Mpa است.
مواد:	جنس بدنه قابلمه معمولاً از جنس استنلس استیل (SUS304 یا 316L) است، در حالی که ژاکت و براکت معمولاً از فولاد کربنی (Q{2}}B) ساخته شده و با رنگ ضد زنگ پوشانده می شود.
جلد:	حجم کتری بخار دولا دارای انتخاب های مختلفی از جمله 50 لیتر، 100 لیتر، 200 لیتر، 300 لیتر، 400 لیتر، 500 لیتر، 600 لیتر و غیره می باشد.
ساختار:	ساختار کتری بخار دوجداره دارای اشکال مختلفی می باشد که می تواند کج یا عمودی باشد و با توجه به نیاز فرآیند می توان آن را با دستگاه همزن یا غیر همزن انتخاب کرد.